Huacho
se prepara a lo grande para conmemorar sus 140° aniversarios de Elevación a la
Categoría de Ciudad Capital de la entonces provincia de Chancay, hoy Huaura; y
lo celebrarán con un pintoresco festival gastronómico donde la salchicha,
producto icono huachano, será la sensación.
Durante
este evento culinario que se desarrollará entre los días 7 y 9 de noviembre en
las inmediaciones de la Calle Colon y Eusebio Arrónizen (Plaza del Sol), a
partir del mediodía, se llevará a cabo, como ya es tradicional, la elaboración
y presentación de la salchicha más grande del mundo.
Además
de la salchicha, los asistentes también podrán degustar platillos como el
Cebiche de pato, la Sopa huachana, la Pachamanca al estilo del Norte Chico y
los excelentes potajes a base pescados y mariscos que serán preparados por
productores y restaurantes de la provincia.
Y
por supuesto no faltará la mejor música criolla que acompañarán los días que
dure el festival. Tanto orquestas huachanas y nacionales pondrán a bailar al
público asistente.
La
mencionada actividad también permitirá impulsar nuestro circuito turístico,
recorriendo los principales atractivos con que cuenta nuestra localidad. Huacho
que es capital de la provincia de Huaura y de la región Lima, es una
pequeña y apacible ciudad costera ubicada al norte de Lima.
Se
debe señalar, que mediante Acuerdo de Concejo N° 009 – 2012 se instauró el
Festival de la Salchicha Huachana, que deberá ser realizada la primera semana
del mes de noviembre.
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