La celebración del IV Festival de la Salchicha
Huachana, programada en el marco del 141° aniversario de la elevación de Huacho
a categoría de ciudad y capital de la provincia de Chancay, hoy Huaura, viene
siendo difundido a nivel nacional.
La actividad
gastronómica se desarrollará durante los días 7 y 8 de noviembre en la plaza de
armas de la capital de la Hospitalidad, ofreciéndose a miles de visitantes
diversos potajes del arte culinario a base del emblemático embutido.
Asimismo, se podrá
degustar platos típicos de esta parte del país como el cebiche de pato, la sopa
huachana, la pachamanca al estilo del norte chico, y la suculenta carta marina,
donde emerge el fulgor celestial del cebiche mixto, el arroz con mariscos, la
parihuela, el chupín de pejesapo, entre otras recetas de antología.
Una fecha que
permitirá impulsar el circuito turístico provincial, al ser lugares ideales
para pasar en familia días inolvidables conociendo los principales atractivos
como baños termomedicinales, sitios arqueológicas, lugares históricos, y la
proverbial belleza de la mujer huachana, entre otras potencialidades que ofrece
la región Lima.
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