La gerencia de
Fiscalización y Control Municipal de la Comuna Provincial de Huaura, realizó un
sorpresivo operativo a restaurantes; ubicados en la calle El Inca y en los
perímetros de la plazuela Grau en la ciudad de Huacho.
En el primer establecimiento
la gerencia recomendó la limpieza constante en el área de la cocina, ya que se
encontraron utensilios oxidados y alimentos cocidos en mal estado, por lo que
se recomendó no preservarlos por varios días, pues causan daño a la salud.
En el segundo local
se encontraron deficiencias en el manejo de los alimentos, así como utensilios
y productos en mal estado, falta de carnet de sanidad y limpieza en uniformes
de personal, entre otras observaciones.
En tanto la policía municipal, sancionó a los propietarios con una papeleta administrativa y el área de fiscalización entregó un acta de control sanitario exhortando levantar las observaciones sanitarias en 3 días.
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